Sauerkraut, Kimchi oder Salzgurken haben eines gemeinsam: sie werden vorwiegend durch Milchsäurebakterien zu einem schmackhaften, haltbaren und gesunden Produkt vergoren.
Weltweit bedienen sich unterschiedlichste Kulturen dieser Art der Veredelung und Haltbarmachung. Bei unserem Kochkurs machen wir uns mit regionalem Bio-Gemüse auf die Reise durch die unterschiedlichen Rezepte und beleuchten dabei den gesundheitlichen Mehrwert der fermentierten Nahrungsmittel. Der Workshop wird dabei von Lena Fischl, diplomierter Ernährungstrainerin und Gemüsebäuerin (Gemüsehof Fischl) geleitet.
Wir stellen alle Utensilien und Zutaten für den Kochkurs für Sie bereit. Dafür verlangen wir einen Unkostenbeitrag von 20 € pro Person.
Anmeldung zum Kochkurs bei:
Öko-Modellregionsmanagerin Pia Auberger
oekomodellregion@passauer-oberland.de
08509 9009-20
Fermentationsworkshop
Kimchi, Sauerkraut & Co
21. Januar 2025 18:30
–
21. Januar 2025 21:30
Fermentierte Radieserl
Datum
21. Januar 2025 18:30
–
21. Januar 2025 21:30
Veranstaltungsart
Seminar
Veranstaltungsort
Realschule Tittling (Schulküche)
Theodor-Heuss-Straße 11
94104 Tittling
Kontakt
Pia Auberger
Pilgrimstr. 2
94113 Tiefenbach
oekomodellregion@passauer-oberland.de
08509 9009-20
Region
