Ideen Adventskalender 21.12..2022

Die Öko-Modellregion Stadt.Land.Regensburg umfasst den Landkreis Regensburg mit seinen 41 Gemeinden sowie die kreisfreie Stadt Regensburg. In der Region ist eine vielfältige landwirtschaftliche Nutzung von überwiegender Viehhaltung im Norden bis zum vornehmlichen Getreide-, Kartoffel- und Zuckerrübenanbau im Süden möglich. Die Stadt Regensburg bietet einen idealen Absatzmarkt für die in der Region erzeugten landwirtschaftlichen Produkte. Somit ist ein Schwerpunkt der Öko-Modellregion die effektivere Vernetzung von Stadt und Land, um den wachsenden Bedarf an Bio-Produkten vermehrt aus der Region zu decken. Außerdem soll das Lebensmittelhandwerk gestärkt und die Ernährungsbildung gefördert werden. Zusätzlich wurden 2022 in der Öko-Modellregion Regensburg neun Öko-Kleinprojekte gefördert.

Der Betrieb Wasinger, ebenfalls ein Nebenerwerbsbetrieb, vermarktet seine Bio-Erdbeeren auf einem Selbstpflücker-Feld, über die Direktvermarktung, auf Märkten und in die Gastronomie. Dabei fallen auch immer wieder Partien an, die über Nacht „gerettet“ werden müssten. Also hat Christoph Wasinger kurzerhand beschlossen diese rechtzeitig zu einem Premiumprodukt zu veredeln. Dafür hat der Bio-Erdbeerbauer mit Unterstützung der Öko-Modellregion in eine Tiefkühlzelle und einen Gefriertrockner investiert.