Vom Acker bis zur Großküche

Aufbau bio-regionaler Wertschöpfungsketten

Projekt: Öko-Modellregion für Einsteiger

01. Dezember 2022 bis 01. Dezember 2022

Es muss nicht immer Fleisch sein: Linsenburger aus regionalen Bio-Zutaten.
© AELF Kitzingen-Würzburg

Die Öko-Modellregion Würzburg fördert den Aufbau bio-regionaler Wertschöpfungsketten vom Acker bis auf die Teller in Kitas, Schulen, Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und anderen Großküchen der Gemeinschaftsverpflegung.
Doch wie kann das wirtschaftlich vertretbar passieren und wo sind Bezugsquellen?

Was ist in den Kommunen im Raum Würzburg schon jetzt möglich und wo müssen Vermarktungswege erst etabliert werden? Diesen Fragen gehen wir im Rahmen der BioBitte-Veranstaltung nach und laden Sie zu einem Gedankenaustausch ein.
Zu Wort kommen Experten und Expertinnen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Die Veranstaltung bietet Raum für grundlegende Informationen, Vernetzung, Erfahrungsaustausch, Praxistipps und Dialog.

Angesprochen werden Verpflegungsverantwortliche aus Schulen, Kitas, Kliniken und Senioreneinrichtungen in öffentlicher, kirchlicher sowie privater Trägerschaft. Darüber hinaus sind Verantwortliche aus Politik, Verwaltung und Beschaffung herzlich eingeladen.
Diese Inhalte erwarten uns:
  • Mehr Bio in öffentlichen Kanitnen: Warum gerade jetzt? Potenziale, Grundlagen und Strategien
  • Erfolgreich mit Bio: Best Practice Beispiel aus den LWL-Kliniken Münster und Lengerich
  • Herausforderung Beschaffung: Was ist möglich im Raum Würzburg?
  • Beratungsangebote: BioRegio Coaching der Ämter für Landwirtschaft

Wir bitten um Anmeldung unter folgendem Link: https://akademie.fibl.org/event/192

Kontakt:
Veranstalter ist die FiBL Projekte GmbH in Kooperation mit der Öko-Modellregion Landkreis Würzburg und dem AELF Kitzingen-Würzburg.

Kontakt:
Anja Erhart / 069/ 7137699-220 / anja.erhart@fibl.org
Insa Folkerts / 069/ 7137699-225 / insa.folkerts@fibl.org

Downloads

Beginn: 01.12.2022 14:00 Uhr

Ende: 01.12.2022 17:30 Uhr

Veranstaltungsart: Informationsveranstaltung

Ort: Online

Regionen: Landkreis Würzburg