Rund 40 Teilnehmerinnen und Teilnehmer vorrangig aus dem Bereich der Landwirtschaft zeigten reges Interesse. Zu Beginn der Veranstaltung stellte Frau Dr. Sonja Forster vom Veterinäramt Neumarkt i.d.OPf. vorallem die gesetzlichen Rahmenbedingungen der hofnahen Schlachtung vor. Als absolute Expertin ging Frau Dr. Forster auch auf die Themen Ausbildung und die unterschiedlichen Methoden der hofnahen Schlachtung ein.
Um zu verstehen, wie die Praxis funktioniert schilderten Rasso Schatz und Hubert Piehler Ihre Erfahrungen. Zentrale Punkte sind hier, der ruhige Umgang mit den Tieren und ein eingespieltes Team.
Wir möchten uns besonders bei Frau Dr. Forster, der Familie Schatz und Herrn Piehler für die tolle Zusammenarbeit bei dieser Veranstaltung bedanken.
Hofnahe Schlachtung als Alternative - Nachbericht
Exkursion am 24. Juni 2022 in Ursensollen
Hofnahe Schlachtung als Alternative - Betriebsbesichtigung
Datum
4. Juli 2022
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