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"Wir wollen wissen, wo unsere Produkte herkommen"
Küchenleiter Georg Westenthanner und stellv. Küchenleiter Sebastian Pellkofer besuchen Aschauer Bio-Landwirt Peter Fischer, der seine Bio-Milch an die Molkerei Berchtesgadener Land liefert.
Wissensaustausch: Kuhgebundene Kälberaufzucht vorantreiben, lokale Bio-Lebensmittel an die Gastronomie vermarkten, Verbraucher mit der Landwirtschaft verbinden
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Wie das Küchenteam des Seniorenheim Priental während des achtmonatigen Bio-Regio-Coaching den Speiseplan...
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Kulinarisches Höferadeln 2025 von Kolbermoor über Raubling und Bad Feilnbach
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ein voller Erfolg
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ÖMR-Workshop im Kursaal der Gemeinde Oberaudorf
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Fachexkursion zur Molkerei Berchtesgadener Land
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Dieser und vieler weiterer Fragen gingen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Land(wirt-)schaftswanderung...
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Öko-Kleinprojekte
Mit dem „Verfügungsrahmen Ökoprojekte“ steht seit 2022 jährlich ein zusätzliches Instrument für die bayerischen Öko-Modellregionen bereit, um gezielt Kleinprojekte von... Akteur*innen aus der Region zu fördern. Die Projekte sollen die regionale Bio-Land- und Ernährungswirtschaft und insgesamt die regionalen Bio-Wirtschaftskreisläufe stärken.Ein Kleinprojekt muss zwischen einer Projektsumme von minimal 1.000 € Netto...
Streuobst bringt Artenvielfalt, doch auch viel Arbeit und kaum Geld. Die Bio-Zertifizierung und der Verkauf von mehr Bio-Streuobst-Produkten wie Saft,... Most und Edelbrand sollen unsere Streuobstwiesen langfristig erhalten.
Bio-Weidefleischvermarktung aus dem Rosenheimer Land
Die Öko-Modellregion Hochries-Kampenwand-Wendelstein ist durch ihre Lage im südlichen Landkreis Rosenheim sehr stark von Grünland geprägt. Die Rinderhaltung und die... Milchproduktion sind daher die vorherrschende Betriebsstruktur. Viele Milchviehbetriebe sind Bio-zertifiziert und liefern Milch an die Molkereien Berchtesgadener Land und Andechs. Neben der Vermarktung der Milch, kann die Fleischvermarktung ein weiteres...
Unsere Macherinnen und Macher
"Statt Silage gibt's bei uns nur Heu!"
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Wo Ausgefallenes und Seltenes eine Heimat hat
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Am Schuasdahof zeigt sich Oberbayern von seiner schönsten Seite. Das alte Bauernhaus...
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Oma-Kultur statt Permakultur
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Region in Aktion
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"Vom Schachtalschuah bis Arbeitshose"
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Mit großem Engagement zur nachhaltigen Kita-Verpflegung
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Bio und Vegetarisch von Anfang an!
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