Vom Rohstoff zum Tempeh – Einblicke, Verkostung und Austausch in Günzach
Mit dem Projekt „Mahlzeit – Gemeinsam Ostallgäuer Küchen stärken!“ fördert die Öko-Modellregion Ostallgäu eine nachhaltige, regionale Ernährung im Landkreis. Bei... der tempehmanufaktur in Günzach erleben die Teilnehmenden, wie aus regionalen Bio-Hülsenfrüchten durch traditionelle Fermentation eine vielseitige, pflanzliche Eiweißalternative entsteht –...
Wir führen die Filmreihe Mahlzeit fort. Das Projekt „Mahlzeit“ verfolgt das Ziel, nachhaltige Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung im Landkreis Ostallgäu... zu fördern und dabei die regionale Land- und Ernährungswirtschaft zu stärken. Ernährung ist vermutlich einer der wichtigsten Bestandteile in unserem...
