Bleimer Schloss

Die Idee dazu hatte Dr. Harald Eberhard, Kieferorthopäde und Winzer aus Leidenschaft. Seine Liebe zum Wein hat er durch eine Winzerausbildung fachlich fundiert und bereits 2013 mit dem Weinanbau in Thüngersheim (Mainfranken) gestartet. Dort stehen sogar Weinstöcke, die über 50 Jahre alt sind. Alte, bewährte Sorten, die vielleicht nicht mehr den höchsten Ertrag haben, dafür aber umso gehaltvollere Trauben hervorbringen.

Nachdem Dr. Eberhard die begehrten Pflanzrechte für Weinstöcke im Landkreis Roth ergattert hatte, begann er mit dem Weinanbau in Greding. Rund um das Bleimer Schloss hat er mittlerweile neun Hektar mit Weinstöcken bepflanzt. Ein Alleinstellungsmerkmal im Landkreis, das gerade im Ökolandbau einen entscheidenden Vorteil bringt: Kein Weinbau-Nachbar weit und breit, von dem Pflanzenschutzmittel versprüht werden. Somit ist auch keine Abdrift auf die Bio-Flächen möglich. Stattdessen erprobt man neue Wege: Pflanzenschutz durch EM (Effektive Mikroorganismen) und die Verwendung von pilzwiderstandsfähigen Sorten. Stefan Sandulescu, der den Weinanbau in Greding leitet, freut sich sehr über sein Aufgabengebiet. „Die Bodenanalysen sind vielversprechend, die Zusammensetzung der Braunerde mit einem hohen Kalkanteil ähnelt den beliebten französischen Weinbauregionen in Burgund und der Champagne. Der Klimawandel tut sein Übriges dazu, das Wetter am Bleimer Schloss gleicht dem in Burgund vor 30 Jahren.“ berichtet Sandulescu. Wir dürfen also gespannt sein, auf ein erlesenes Wein- und Sektangebot aus der Region.

An Arbeit mangelt es nicht auf dem ehemaligen Gutshof, Bleimer Schloss, der bereits 1239 erstmals urkundlich erwähnt und aktuell komplett renoviert wird. In Gedanken ist Herr Eberhard schon beim nächsten Ausbauschritt: den Umbau der Scheune zu einem Weinstadl und eine eigene Weinkelterei.

Homepage Bleimer Schloss
Facebook
Instagram