Grundlagen zur Ab-Hof-Vermarktung von Milchprodukten

Für Neueinsteiger und Erfahrene, die sich weiterbilden möchten

Projekt: Wertschöpfungskette Bio-Milch und ihre Veredelungsprodukte

28. November 2024 11:00 – 28. November 2024 15:00

Käse im Käsereifeschrank auf dem Michlbauernhof in Stockau. Kleinprojekt aus dem Jahr 2022.

Im vierstündigen Seminar erfahren Teilnehmer und Teilnehmerinnen alle Grundlagen, die bei der Ab-Hof-Vermarktung von Milchprodukten beachtet werden müssen.

Inhalt

- Marktüberblick
- Rechtliche Grundlagen
- Theorie der Käseherstellung mit Beachtung der Produktionsfaktoren
- Betriebswirtschaftliche Grundlagen inkl. Absatzplanung

Teilnehmerkreis

Ökologische und konventionelle Milcherzeuger mit Interesse an der Ab-Hof-Vermarktung von Milchprodukten.

Anzahl Teilnehmer maximal: 30

Kosten: kostenfrei

Veranstalter: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Amberg-Neumarkt i.d.OPf. in Kooperation mit der Öko-Modellregion Amberg-Sulzbach und Stadt Amberg

Anmeldung:

1) Semiro-Portal des StMELF

2) Suche nach "Vortrag Grundlagen zur Ab-Hof-Vermarktung von Milchprodukten"

3) Klicken auf Buchen und Folgen der angezeigten Schritte

Anmeldeschluss: 22.11.2024

Datum

28. November 2024 11:00 – 28. November 2024 15:00

Veranstaltungsart

Vortrag

Veranstaltungsort

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Amberg-Neumarkt i.d.OPf. - Lehrsaal

Hockermühlstraße 53