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Kartoffelverkostung beim Bauernmarkt Schweinfurt am 09.11.2024

Komm auf den Kartoffelgeschmack!

Projekte: Bezugsquellen - Bio von hier, Vebraucher/-innen erleben Ökolandbau, Wertschöpfungsketten aufbauen!
Kartoffelverkostung am 09.11.2024 in der StudyFAB Schweinfurt
Kartoffelverkostung am Schweinfurter Bauernmarkt
© BN Schweinfurt

Mehlig - festkochend - vorwiegend festkochend,

das sind wohl die Hauptkategorien, wonach die meisten Menschen Kartoffeln unterscheiden. Dies wird der Kartoffel jedoch nicht gerecht, sind in Deutschland immerhin über 200 Sorten zugelassen, weltweit sind es etwa 2.000 Sorten. Insgesamt dürfte es über 3.000 Sorten geben.

Wie bei Äpfeln oder bei Tomaten unterscheiden sich die Sorten nicht nur im Aussehen, sondern auch im Geschmack. Ähnlich wie beim Wein beeinflussen u.a. der Boden und das Wetter im Laufe des Jahres den Geschmack erheblich.

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