Gärtner Simon Moser erzählt im Beitrag von seinem Schritt in die Selbstständigkeit mit der Gründung der Gärtnerei Zwiebelmoser. Derzeit befindet sich sein Betrieb im Aufbau – auf ökologisch bewirtschafteten Flächen bei Strullendorf – und steht kurz vor der ersten Ernte von frischem Bio-Gemüse.
Initiiert durch die Öko-Modellregion wird Simon Moser künftig frisches, regional erzeugtes Bio-Gemüse auf dem Bamberger Bauernmarkt anbieten. Ergänzend dazu setzt er auf ein Abo-Kistensystem und beliefert die Auslage des Bio-Hofladen Lieberth in der Strullendorfer Lindenallee mit seinem Sortiment.
Der Aufbau der Gärtnerei wird im Rahmen des Verfügungsrahmens Öko-Kleinprojekte der Öko-Modellregion unterstützt.
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