Unterstützung beim Aufbau eines Bio-Gemüsebaubetriebs

Angelehnt an das Market Gardening System baut Lena Fischl seit diesem Jahr Gemüse in Kirchberg vorm Wald auf einer Fläche von ca. 3000 m2 an. Market Gardening, ein System das ursprünglich auf eine Kulturtechnik aus dem 19. Jahrhundert in Frankreich zurückgeht, erfährt derzeit im Gemüsebau eine Renaissance. Durch geringe Pflanzabstände und den Verzicht auf maschinelle Bodenbearbeitung ermöglicht dieses Anbausystem viel Ertrag auf kleiner Fläche, bei niedrigem Unkrautdruck.

Lena Fischl probiert gerne aus. Sie stellt fest, dass sich durch das verändernde Klima neue Anbau- und Erntebedingungen ergeben und daher andere, flexiblere Herangehensweisen notwendig sind. Manchmal geht sie bewusst ein Risiko ein, um aus ihren Erfahrungen zu lernen. Sie baut dabei alles an, was in unseren Breitengraden wächst. Im nächsten Jahr möchte sie sich verstärkt alten Sorten und Raritäten widmen. Auch das eine oder andere Experiment wird dabei sein, wie zum Beispiel Erdnuss, Ingwer oder Kurkuma.

Ihr Ziel ist mit ihrer Arbeit etwas Gutes für die menschliche Gesundheit und die Umwelt zu leisten und den Hof über kurz oder lang in eine Wirkstätte für einen „gesunden und nachhaltigen Lebensstil“ zu verwandeln. Dafür schweben ihr Seminare, Workshops und andere Angebote vor. Der Gemüsehof Fischl soll eine Bereicherung für die ländliche Bevölkerung und ein weltoffener Ort für Austausch aller Art werden.