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Genuss mit Mehrwert: Darum lohnt sich Bio aus der Region!

Ein Nachmittag für die unterfränkische Außer-Haus-Verpflegung

Schale mit Falafel und Tomatensauce, die jemand in den Händen hält
Genuss mit Mehrwert: Darum lohnt sich Bio aus der Region!
© Being organic in EU

Bei der unterfränkischen Veranstaltung „Genuss mit Mehrwert: Darum lohnt sich Bio aus der Region!“ widmen wir uns einen Nachmittag lang all diesen Fragen & Themen. Was Biolandbau konkret bedeutet, schauen wir uns – ganz praxisnah – auf einem Bio-Acker in Obbach an. Dass auch Küchen aus unserer Region den Bio-Weg gehen können und wie dies gelingen kann, erfahren wir danach bei einem kühlen Getränk im Hof. Und zu guter Letzt verkosten wir gemeinsam ein Gericht aus regionalen Bio-Zutaten, bei dem wir lernen, dass Bio-Gerichte einen Kostenvergleich nicht scheuen brauchen. Bei alledem gilt: Die Hände werden unter Umständen schmutzig, die genussvollen Momente dafür groß.

Programm

14.00 Uhr         Begrüßung: Im Hof Schloss Gut Obbach

                        Unterfränkische Öko-Modellregionen

14.15 Uhr         Hands on Bio: Gemeinsame Fahrt zum Bio-Acker

                        Petra Sandjohann und Bernhard Schreyer, Betriebsleitung Gut Obbach

15.30 Uhr         Mut machen: Der Einsatz von bio-regionalen Lebensmitteln und Gästekommunikation

                        Bernd Fischer, Umweltbildungsstätte Oberelsbach

16.30 Uhr         Bio verkosten: Gericht aus regionalen Bio-Lebensmitteln

                        Michael Müller, Koch Waldorfschule Würzburg und BioRegioCoach

17.00 Uhr         Gerichte vergleichen: Was sagen die Kosten und was die Umwelt?

                        Beate Laumeyer: AELF Kitzingen-Würzburg

~ 17.30 Uhr     Ende der Veranstaltung

 

Zielgruppe: Mitarbeitende und Entscheidungstragende aus Gastronomie und Außer-Haus-Verpflegung

Anmeldung (Anmeldeschluss: 15.07.2024): Hier geht’s zur Anmeldung

Kosten: Es fallen lediglich Lebensmittelkosten von 3,- Euro pro Person an. Zahlung vor Ort.

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