Regional, saisonal und wer hat aus dem eigenen Garten: GEMÜSE
Diese Art von Lebensmittel können kostengünstig das ganze Jahr zur Verfügung stehen. Die traditionelle Konservierung, das Fermentieren saisonaler Gemüsesorten, sichert die Vitaminversorgung vor allem im Winter und fördert die Bildung einer gesunden Darmflora. Eine detaillierte Einführung in die Prozesse des Fermentierens zeigt, wie saisonales Gemüse nachhaltig konserviert werden kann. Ergänzt wird dies durch eine Verkostung verschiedener fermentierter Köstlichkeiten, die die Vielfalt dieser traditionellen Methode erlebbar macht.
Referentin Sylvia Mauermaier zeigt uns in diesem Workshop die Basics der Fermentation.
Treffpunkt: Lebenshilfe KV Tirschenreuth, Waldsassener Straß 9, 95666 Mitterteich
Start: 11.00 Uhr und 14.30 Uhr (2 Kurse)
Dauer ca. 3h
Teilnahmegebühr: 35€/Person
Folgende Dinge müssen von zu Hause mitgebracht werden:
- einen Messbecher
- eine Küchenwaage
- zwei große Schüsseln
- ein Schneidebrett groß
- einen Gemüsehobel
- ein großes Messer
- eine Kochschürze, Spül- und Trockentücher
Alles weitere erhalten Sie von uns!
Anmeldung über: antje.gruener@ikomstiftland.de oder 09635 924 0467 (8-12Uhr, Mo-Mi + Fr)
