INTENSIVIERUNG BIO-AUßER-HAUS-VERPFLEGUNG

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Ziel: Mehr Bio in den Küchen des Landkreises

Für den Bereich der gemeinschaftlichen Außer-Haus-Verpflegung (Schule, Betriebskantine, Krankenhaus, Kindergärten, Catering) besteht im Landkreis Kelheim hohes Entwicklungspotential (bislang nur ein etablierter Bio-Caterer für Kindergarten/Schulverpflegung).

Der Schlüssel sind die Kontakte zu den Trägern der Einrichtungen, der Bezahlbarkeit durch Betriebe und Eltern und die Überzeugung der beteiligten Küchenchefs/ Caterer, sowie die Optimierung von Prozessabläufen. Am besten könnte mit Best-Practice Beispielen von Akteuren aus anderen ÖMR-Regionen gearbeitet werden.

Kontakt

Katharina Gassner

Öko-Modellregion Managerin

Landratsamt Kelheim
Donaupark 12
93309 Kelheim

Telefon: +49 (0) 9441 207-2107

E-Mail: Oekomodellregion@landkreis-kelheim.de

Datum

25. Juni 2024

Region

Landkreis Kelheim

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