Der klimaschädlichen Abagabe von Methan durch Kühe wird aber wieder aufgewogen, denn Grünland bindet sehr viel mehr CO2 als Ackerland. Kühe auf der Weide, oder mit einer stark grasbetonten Fütterung sind demnach eine Möglichkeit klimaschädliche Gase wieder zu binden. Zudem ist die Bewirtschaftung von Wiesen und Weiden mit Kühen ein wichtiger Beitrag zum Erhalt der Artenvielfalt. Gerade diese Flächen werden erst durch den Umweg über das Tier für die menschliche Ernährung verwertbar.
Demeter-Berater und Diplom-Agraringenieur Ulrich Mück hat dazu in seinem Vortrag informiert.
Rinderhaltung ist gut für Klima und Artenvielfalt
Die Kuh ist kein Klimakiller
Kühe Weide
