Am Alpenrand gehören Landwirtschaft und Landschaftspflege zusammen
Im vorderen Teil des Buchs wird beschrieben, wie die Kulturlandschaft im Mangfallgebirge durch die Vieh- und Waldwirtschaft gestaltet wird. Man erfährt, wie die Bauernfamilien in den Besitz ihrer Höfe kamen und was die bäuerliche Identität mit der traditionellen Kreislaufwirtschaft zu tun hat. Doch nicht nur die Geschichte und die aktuelle Lage der Höfe werden beleuchtet, sondern auch Perspektiven der kleinstrukturierten Landwirtschaft aufgezeigt. Dazu gehören der Vertragsnaturschutz und die Wertschöpfung durch Direktvermarktung und durch bäuerliche Initiativen wie die der Naturkäserei TegernseerLand und der Initiative Biokalb-Oberland.
Perspektiven der kleinstrukturierten Landwirtschaft im Miesbacher Oberland
Die dreizehn Familienbetriebe, deren Arbeit im Hauptteil des Buches vorgestellt werden, liegen in Bayrischzell, Fischbachau, Fischhausen, Schliersee, Gmund, Wall, Bad Wiessee, Rottach-Egern und Kreuth.
Über einen Zeitraum von zwei Jahren hat die Autorin sie
immer wieder mit ihrer Kamera besucht und die Familien interviewt. So entstanden genaue und
persönliche Berichte aus der Perspektive der Bäuerinnen und Bauern: über ihr
Verhältnis zu den Tieren und ihre Erzeugnisse, über die Herausforderungen ihrer
Arbeit sowie die Werte und Stärken der Betriebe. Diese werden konventionell und
biologisch geführt, im Neben- und im Haupterwerb. Überraschend ist, wie
unterschiedlich die Höfe geführt werden, jede Familie hat ihr eigenes
wirtschaftliches Konzept. Gemeinsam ist den Betrieben jedoch, wie
selbstbestimmt hier mit alten und neuen Methoden gewirtschaftet wird.
Nachhaltigkeit bedeutet für diese kleinstrukturierte Landwirtschaft, die im
Kern noch wirklich bäuerlich geblieben ist, dass hier naturnah gewirtschaftet
wird, dass auf Menschen und Tiere Rücksicht genommen wird, und der Erhalt der
Höfe auch für die nächsten Generationen noch wirtschaftlich ist.
Bauernlandschaft von Cordula Flegel:
Bauernlandschaft ist im Schweizer AT Verlag erschienen: Hardcover, 256 Seiten, Preis € 40,00.
Erhältlich im Buchhandel und auch direkt unter: mail@cordulaflegel.de
Mehr Informationen gibt es hier: www.cordulaflegel.de
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