Hierfür wurden drei Hauptprojekte mit einem regionalen Schwerpunkt entwickelt. Das Projekt Stadt.Land.Genuss im Landkreis Roth stärkt moderne Formen der Direktvermarktung wie digitale Vermarktungsplattformen, Marktschwärmereien oder Automatenshops. Dadurch entstehen neue Absatzmöglichkeiten für landwirtschaftliche Betriebe in allen drei Gebietskörperschaften und regionale Bio-Produkte werden für Verbraucherinnen und Verbraucher leichter zugänglich.
Neue Bildungs- und Austauschformate, auf die der Landkreis Nürnberger Land den Fokus legt, bringen Landwirtschaft, Verarbeitung, Vermarktung und Verbraucher zusammen. Das stärkt Wissen, Zusammenarbeit und die Nachfrage nach regionalen Bio-Produkten in der gesamten ÖMR. Das Projekt für mehr regionale Bio-Produkte im urbanen Raum der Stadt Nürnberg stärkt das Angebot regionaler Bio-Produkte in Märkten, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Die hohe Nachfrage in der Stadt schafft verlässliche Absatzmärkte für Betriebe im Nürnberger Land und im Landkreis Roth.
Ergänzend zu den Hauptprojekten setzt die ÖMR ihre bewährte Basisarbeit fort. Dazu gehören Maßnahmen der Bildungs- und Öffentlichkeitsarbeit, Hofbesuche, Aktionswochen und Kampagnen wie die „RegioPlus Challenge“ ebenso wie die Unterstützung der Außer-Haus-Verpflegung durch die Zusammenarbeit mit Kitas, Schulen, Caterern und öffentlichen Einrichtungen. So entsteht ein integriertes regionales Ernährungssystem, das ökologische Landwirtschaft stärkt, regionale Wirtschaftskreisläufe fördert und die Versorgung mit nachhaltig erzeugten Lebensmitteln verbessert.
