Bei der Eröffnung Ende März übergab Pia Auberger, Projektmanagerin der Öko-Modellregion Passauer Oberland, gemeinsam mit Georg Hatzesberger, Bürgermeister der Gemeinde Aicha vorm Wald, und Stephan Gawlik, Bürgermeister der Gemeinde Fürstenstein und Vorsitzender des ILE Passauer Oberland e.V. das Förderhinweisschild. Georg Hatzesberger gratulierte der Familie Knott für ihr gelungenes Projekt und zeigte sich vom Ergebnis begeistert. Er dankte der gesamten Familie für ihren Einsatz beim Bau des Hofladens. Auch Stephan Gawlik lobte das Projekt in höchsten Tönen. Der Kauf regionaler Produkte liegt Stephan Gawlik am Herzen, schonen diese einerseits das Klima und stärken andererseits die Betriebe vor Ort. Er ist überzeugt, dass der Hofladen mit den täglichen Öffnungszeiten von 8.30 bis 20 Uhr, für viele Bürgerinnen und Bürger aus Aicha vorm Wald und Umgebung eine gute Ergänzung zum vorhandenen Angebot darstellt.
Margot Knott, die gerade erfolgreich am „Seminar zur Betriebszweigentwicklung Direktvermarktung“ teilgenommen hat, lieferte die zündende Idee. Nicht nur die am Hof produzierten Lebensmittel sollten hier einen Platz bekommen, sondern auch selbst erzeugte Produkte aus der Region! Jetzt finden sich im Hofladen neben Eiern, Bio-Fleischprodukten, geräuchertem Fisch, Bio-Gemüse, Eis aus Bio-Heumilch, diversen Milchprodukten, Bio-Käse, Bio-Nudeln, Bio-Getreideprodukten auch Seifen und selbstgemachte Dekoartikel. Der Hofladen ist laut Pia Auberger „ein wunderbares Beispiel wie es gelingen kann, mit vereinten Kräften einen Mehrwert für die Region zu schaffen“. Das bringt die Öko-Modellregion, die sich ohnehin auf Erfolgskurs befindet, wieder einen großen Schritt nach vorne, findet die Projektmanagerin.
