Regionale Rindfleischvermarktung und Schlachtung

Mehr Rinder in der Region vermarkten und neue Absatzwege erschließen, das sind zwei der Ziele unterschiedlicher Projekte.
Dabei sind Milchviehbetriebe, Metzger, Verarbeiter und Kunden wichtige Beteiligte. Mit unterschiedlichsten Hilfestellungen möchte die Öko-Modellregion unterstützen und versuchen, einige der Kälber in der Region behalten zu können.

Das ist der Grundgedanke. Dieser spiegelt sich in den einzelnen Engagements wieder:

• Miesbacher Weidefleisch
• Biokalb Oberland
• Oberland Bioweiderind