Ausstattung eines Hofladens mit Verarbeitungsraum für die Direktvermarktung

Projektträger: Alois Meierhofer

Jahr der Durchführung: 2022

Beschreibung des Projektes:
Alois Meierhofer bewirtschaftet einen Naturlandhof in Kneiting. Mit der Förderung wird die Idee umgesetzt, die eigens erzeugten Bio-Produkte selbst zu verarbeiten und zu verkaufen. Ziel ist es, durch die Direktvermarktung der Produkte, mit den Verbraucherinnen und Verbrauchern ins Gespräch zu kommen. Sie sollen informiert werden, wie der Betrieb nach den Bio-Richtlinien bewirtschaftet wird und welcher Aufwand dahintersteht.
Geplant ist die Direktvermarktung von Kartoffeln, Zwiebeln, Fruchtaufstrichen, Mehlen usw. Zielgruppe für die Erzeugnisse ist der Endverbraucher. „Um die Produktpalette zu erweitern, wird eine Zusammenarbeit mit anderen bio-regionalen Hofläden bzw. Bio-Erzeugern angestrebt, welche auch unsere Produkte in ihren Hofläden anbieten können“, betont Alois Meierhofer.

Beitrag zu den Zielen der Öko-Modellregion:
Dieses Projekt leistet einen wichtigen Beitrag zur Steigerung der bio-regionalen Wertschöpfung und der besseren Verfügbarkeit von regionalen Bio-Gemüse und Bio-Mehl. Des Weiteren trägt dieses Projekt auch zur Bewusstseinsbildung bei, da im Hofladen das Gespräch mit den Endverbraucherinnen und Verbrauchern möglich ist.
Des Weiteren wird die bio-regionale Wertschöpfung durch die Zusammenarbeit mit anderen Landwirten erhöht.