Der deutsche Biermarkt bietet Bio-Bieren derzeit nur begrenzten Raum: Ihr Marktanteil liegt im unteren einstelligen Prozentbereich. In konventionellen Supermärkten und Discountern sind Bio-Biere, abgesehen von gelegentlichen Aktionen, kaum zu finden. Eine größere Auswahl steht den Verbrauchern hauptsächlich im Bio-Fachhandel oder in gut sortierten Getränkemärkten zur Verfügung, wo neben den bekannten Bio-Biermarken auch Produkte von kleinen, privatgeführten Bio-Brauereien angeboten werden.
Auf globaler Ebene hingegen zeigt sich ein anderes Bild: In den USA und Kanada erfreuen sich Bio-Biere wachsender Beliebtheit, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern. Besonders gefragt sind Bio-Craft-Biere, die durch besondere Aromen und Brautechniken überzeugen und meist von kleinen, privaten Brauereien stammen (Fortune Business Insights 2024).
Angesichts dieses internationalen Trends stellt sich die Frage nach den Wachstumschancen im deutschen Bio-Biermarkt: Können deutsche Brauereien von der wiederkehrenden Dynamik im Markt für Bio-Lebensmittel profitieren? Ist eine gezielte Verbraucherkommunikation erforderlich, um die Vorteile der ökologischen Erzeugung für die Zutaten nach dem Deutschen Reinheitsgebot, hervorzuheben?
Diese und weitere Fragen werden im Bio-Bier Seminar 2024 behandelt.
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Anmeldeschluß ist der 30.09.2024
