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Sautanz - Vom Rüssel bis zum Schwanz

Event zur Ganztierverwertung vom Schwein im März in der Öko-Modellregion Passauer Oberland

Projekte: Bewusstsein rund um den Ökolandbau, Regionale Wertschöpfung
Hirn, Blut- und Leberwurst, Sülze und Co - auch ausgefallene Gerichte gibts am Buffet beim Sautanz
Hirn, Blut- und Leberwurst, Sülze und Co - auch ausgefallene Gerichte gibts am Buffet beim Sautanz
© Jenny Mähr

Wer kennt sie noch: Surhaxerl, Schweinshaxn, Schweinsbraten, Saukopf, Ripperl, Sulz, Lüngerl, saure Leber, Züngerl, Blut- und Leberwürste, Grammelknödel,…. – diese Spezialitäten vom Schwein wird die Kirchberger Stub`n wieder für uns aufleben lassen.

Das Bio-Schwein kommt fast von nebenan, nämlich vom Gemüsehof Fischl in Lindach. Das Tier wird von Kopf bis Fuß verwertet! 

Kosten fürs Büffet: 30 € pro Person inklusive Nachspeise (exkl. Getränke)

Reservierungen beim Landgasthof Kirchberger Stub’n unter 08546 831 (Mo-Fr vormittags, Wochenende ganztags) bis zum 1. März 2026 möglich!

 

 

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