Sautanz 2.0

Den alten Brauch, das ganze Tier zu verwerten, hatte Robert Bauer im Frühling 2025 auf Anregung der Öko-Modellregion ILE an Rott & Inn wiederaufleben lassen. Die Öko-Modellregion ist natürlich auch heuer mit von der Partie und rührt kräftig die Werbetrommel. Es ist also ratsam, schnell Plätze zu reservieren. Der Andrang bei der Premiere war enorm, und der gelungene Abend dürfte für jede Menge Mund-zu-Mund-Propaganda gesorgt haben. Eine frisch geschlachtete Bio-Sau, die Robert Bauer und sein Team verarbeiten werden, ist schon bestellt, erneut beim Fischer Sepp und seinem Sohn Julius. Die Eholfinger Biobauern und den Kirchhamer Gastwirt zusammengebracht hat Jenny Mähr, Managerin der Öko-Modellregion. „Wir haben so viele gute Bio-Lebensmittel im Landkreis Passau, also quasi direkt ums Eck“, erklärt sie. Angebot und Nachfrage in der Region zu „verkupppeln“ ist ihr wichtigstes Anliegen, der Sautanz dafür die perfekte Bühne. Wie letztes Jahr organisiert Robert Bauer zum Essen eine musikalische Begleitung – „Hias & Max“ haben schon zugesagt. Wer Lust hat, wird also auch ein Tänzchen wagen können. Anmeldung zum Sautanz bis 1. März unter 08533-3722 (Samstag bis Mittwoch ab 17 Uhr, Sonntag ganztags.