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Fermentieren mit Herbst-Gemüse - ein Genuss für alle Sinne!

Zweiter Fermentationskurs mit Lena Fischl in Pocking wieder ausgebucht

Die Nachfrage ist riesig. Vielleicht, weil es einfacher kaum geht: Es braucht nur ein bisschen Salz – und die Bakterien,... die im Gemüse vorhanden sind, fangen zu arbeiten an: Fermentation ist ein natürlicher Vorgang, dessen sich Kulturen in aller Welt...

10 tolle Projekte in der Region umgesetzt!

Laden und Landwirte bekommen Zuschüsse – Öko-Modellregion unterstützt damit das Staatsziel BioRegio 2030

Pocking/Bad Griesbach/Bad Füssing/Neuburg. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln und -getränken ist 2025 in Deutschland das zweite Jahr in Folge deutlich gestiegen,... die Verbraucher gaben 6,7 Prozent mehr Geld für Biolebensmittel aus als 2024. Doch die heimische Bio-Landwirtschaft hinkt der Nachfrage hinterher....

Erste Einrichtung in der ILE an Rott & Inn im BioRegio Coaching

AWO -Seniorenheim Römerhof lässt sich in Küche und Einkauf staatlich coachen – Öko-Modellregion vermittelt regionale Lieferanten

Pocking/Hutthurm. Die Kindergärten und Kinderkrippen werden ab 10.30 Uhr als erste beliefert, dann kommen die Schulen, Essen auf Rädern und... die Heimbewohner: In der Küche des AWO-Seniorenzentrums Römerhof in Pocking werden täglich rund 900 Mahlzeiten zubereitet. Möglichst frisch und schmackhaft...

Goldene Wochen, feine Momente

ILE an Rott & Inn lädt zum 3. regionalen GENUSS-Herbst – Auftakt am 19. September beim Mostfest in Bad Griesbach

Bad Griesbach/Neuhaus a. Inn/Pocking. „Wildes Reh & feiner Kürbis“, „Goldene Wochen, feine Momente“ und „Ente gut, alles gut“ – so... und ähnlich appetitanregend klingen die Schmankerl-Events des 3. regionalen GENUSS-Herbsts an Rott & Inn. Von 19. September bis 18. Oktober...

Dreierlei vom Landgenuss

Radltour führte zu Biobetrieben nördlich und südlich der Donau – Teilnehmer begeistert

Haselbach/Tiefenbach/Passau/Dommelstadl. Wie ein Drei-Gänge-Menü mundete die 1. Genussradltour, zu der die beiden Öko-Modellregionen Passauer Oberland und ILE an Rott &... Inn am Samstag geladen hatten. Rund 20 Genießerinnen und Genießer ließen sich das Schmankerl nicht entgehen. Die harmonisch aufeinander abgestimmten...

Öko-Modellregionen organisieren Genuss-Radltour von Haselbach nach Dommelstadl

Öko-Betriebe laden von Ende August bis Mitte Oktober zu Bio-Erlebnistagen mit Verkostungen, Führungen und Workshops

Pocking/Dommelstadl/Haselbach/Fürstenstein/Tiefenbach/Salzweg. Erst geht’s ums Getreide, dann gibt`s ein regionales Mittagessen und zum Abschluss Soft-Eis aus Biomilch: Wer Stadt und Landkreis... Passau einmal kulinarisch-ökologisch „erfahren“ möchte, hat am Samstag, 5. September, bei der ersten Genuss-Radltour der Öko-Modellregionen Passauer Oberland und ILE...

Zweiter Liefertag für regionale Lebensmittel

Nach erfolgreichem Probejahr baut die Regiothek ihren B2B-Marktplatz in der Region Passau aus

Passau/Bad Griesbach/Ortenburg. Jetzt ist es raus: „Neben dem Freitag wird künftig auch am Mittwoch geliefert“, verkündet Alexander Treml von der... Regiothek. Das Digitalunternehmen, das regionale Lebensmittelerzeuger mit Abnehmern im Landkreis Passau transparent zusammenspannt, erweitert ab 8. Juli seinen B2B-Marktplatz um...

Einfacher als gedacht: Sauerkraut, Kimchi und Co.

Der erste Fermentationskurs der Öko-Modellregion war ein voller Erfolg!

Pocking. Es braucht nur ein bisschen Salz – und die Bakterien, die im Gemüse vorhanden sind, fangen zu arbeiten an:... Fermentation ist ein natürlicher Vorgang, dessen sich Kulturen in aller Welt bedienen, um Lebensmittel haltbar zu machen bzw. zu veredeln....

„Schmeckt gut, bitte mehr!"

Biobauern verkosten regionale Bio-Bolognese-Soße

„Gschmackig“, „toll gewürzt“, „ein super Gericht auch für Kinder“ und „ich könnte einen ganzen Teller davon essen“ – so lauteten... die begeisterten Resonanzen auf ein eigens kredenztes „Magen-Tratzerl“ beim jüngsten Stammtisch der Öko-Modellregion ILE an Rott & Inn. Rund 20...

Auftritt der Bio-Betriebe auf dem BBV-Angrillen in Bad Füssing

Großer Andrang am Öko-Modellregions-Stand

"Ganz schön was los hier", finden die Kurgäste die das offizielle Angrillen des BBV in Bad Füssing am Samstag vor... Muttertag besucht haben. Neben Biergarten, Bühnenprogramm und natürlich dem beliebten Grillen der regionalen Schmankerl gab es auch jede Menge Stände...

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