Am Vormittag sind wir bei Lomo Alto in Pfarrkirchen im Mühlkreis, bekommen eine Betriebsführung und dürfen im KUHlinarium eine kalte Jause mit „Spezialitäten von der alten Kuh“ genießen. Lomo Alto steht für eine neue Rindfleischkultur und bietet hochwertiges, biologisches Rindfleisch. Ausgewählte Altkühe werden durch besondere Fütterung, Haltung und handwerkliche Verarbeitung zu Premiumfleisch und Wurstwaren weiterverarbeitet.
Nachmittags geht es weiter zum Loisnhof in Sarleinsbach. Dieser stellt aus seiner Heumilch verschiedene Käsesorten und Joghurt her, die wir im Rahmen der Betriebsbesichtigung kosten dürfen.
Zu guter Letzt gibt es Bio-Eis aus Kuh- und Ziegenmilch beim Biohof Stadler in Putzleinsdorf, der uns hinter die Kulissen seiner Eismanufaktur blicken lässt. Der Betrieb verarbeitet seit November 2004 einen Teil der hofeigenen frischen Bio-Milch zu Bio-Eis. Mit dieser lohnenden Idee waren sie damals Österreichs erster, echter Bio-Eis Produzent!
Die Exkursionskosten umfassen:
- drei Betriebsbesichtigungen
- Mittagessen: Spezialitäten von der alten Kuh bei Lomo Alto inkl. 5 Euro Einkaufsgutschein
- Verkostungen von verschiedenen Milchprodukten
Anreise in Fahrgemeinschaften. Anmeldung über STMELF Semiro: https://www.weiterbildung.bayern.de/index.cfm?seite=veranstaltungsliste&jumpto=50461#sem_50461
Adressen der besuchten Betriebe:
Lomo Alto: Atzgersdorf 4, 4141 Atzgersdorf, Österreich
Loisnhof: Weißgraben 3, 4152 Sarleinsbach, Österreich
Bioeis Stadler: Krien 40, 4134 Putzleinsdorf, Österreich
