In Zusammenarbeit mit Sebastian Wagner (Naturland Fachberatung) ist dieser Artikel von der Öko-Modellregion Oberallgäu Kempten als Einstieg in das Thema entstanden, der sich an Erzeuger und Interessierte wendet.
Der Artikel führt auf, was es bei der Direktvermarktung von der Mast über die Schlachtung, Verpackung und Vermarktung zu beachten gibt und wie bei der Kalkulation vorgegangen wird.
Bei Fragen zum Artikel wenden Sie sich gerne an uns!
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Milch & Fleisch gehören zusammen: Artikel zur Direktvermarktung von Rindern aus der Milchviehhaltung
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