Mit dabei waren die Staufnerei, das Weitnauer Kalb und PrimaRind. Alle drei vermarkten Rindfleisch aus der Milchviehhaltung - keine Selbstverständlichkeit. Denn noch immer gibt es kaum einen Markt für Kälber aus der Milchviehhaltung.
Warum das so ist und welche Herausforderungen es bei der Aufzucht und Vermarktung von Milchviehkälbern in der Region gibt, konnten die Besucher direkt bei den Erzeugern erfahren.
Auf unserer Seite www.milch-und-fleisch.de erfahren Sie mehr zu den Hintergründen. Außerdem stellen wir hier weitere Direktvermarkter und Initiativen vor.
"Milch und Fleisch" beim Kemptener Stadtsommer
Initiativen aus dem Allgäu stellen sich vor
Öko-Modellregionen
