Immer wieder zeigen Landwirte in Bayern: Es geht auch, ohne stetig weiter zu wachsen. Denn, es lässt sich nicht nur die Einnahmeseite optimieren, also durch Wachstum mehr Umsatz generieren. Man kann den Betrieb auch auf gesunde Beine stellen, wenn der Tierbesatz der Fläche angepasst ist und die Tiere bekommen, was eh wächst: Heu und Gras. Daher und auch weil es der Bio-Milchbranche bisher gelang, das Auf und Ab des konventionellen Milchpreises zu verhindern, lohnen sich auch kleinere Ställe. Denn, längst nicht jeder Bauer findet den Wachstumszwang gut. Leben und arbeiten plötzlich zwei Generationen am Hof, ergeben sich dennoch wieder neue Herausforderungen.
Da braucht es dann doch ein zweites Standbein. Und nachdem Franz die Lehre abgeschlossen und auch die Meisterprüfung abgelegt hat, entscheidet er sich für Legehennen, die das Angebot des Hofs ergänzen sollen. Im Außenbereich, unweit vom neuen Kuhstall wurde ein neuer Hühnerstall für 500 Tiere gebaut. Wer weiß, wie viele Tiere erlaubt sind, erkennt: auch damit bleibt die Familie Bauer den bäuerlichen Strukturen ihres Betriebes treu.
Die Eier kommen am Förderband aus dem Stall und die Kunden können sie von dort selbst abholen. „Das ist sehr beliebt. Immer wieder erzählen uns Kunden, dass ihre Eier noch warm waren. Das finden sie gut!“ Ja, frischer geht es wohl kaum. Doch nicht nur in Sachen Frische punktet die Familie Bauer, sie setzt sich auch für das Bruderhahnprojekt ein und zahlt mehr für die Henne, damit die männlichen Küken nicht geschreddert werden, sondern leben dürfen. Die ersten Giggerl sind noch nicht eingetroffen. Wie die dann vermarktet werden, das wird noch überlegt. Die Eier jedenfalls kommen gut an. So gut, dass ein zweiter Stall gebaut wurde.
Kontakt:
Johanna und Hubert Bauer
Kirchplatz 9
83122 Samerberg
Telefon: 08032 8458
E-Mail: Bauer_F96@web.de
Familie Bauer
und die Tiere mit dem allerschönsten Leben!
Franz und Hubert vor der alten Hofstelle im Ort.
