- Unser Bio-Weiderindfleisch zeichnet sich durch besonderen Geschmack, feine Marmorierung und geringe Garverluste aus.
- Das Miesbacher Fleckvieh ist als Zweinutzungsrasse für beste Milch und bestes Fleisch bekannt.
- Durch die Fütterung mit Heu und Gras entstehen feine Aromen im Fleisch.
- Bei der Hof- oder hofnahen Schlachtung werden keine Stresshormone ins Fleisch abgegeben.
- Nach mindestens 28 Tagen Reifung erhält das Fleisch seine volle Qualität, Zartheit und Geschmack.
Die aktuellen Termine finden Sie unter https://oekomodellregionen.bayern/miesbacher-oberland/termine
