Kleinprojekte 2024: Schockfroster und Gefriertruhe zur Erweiterung der Verarbeitungsmöglichkeiten

Sybille Wimmer gründete ihren Catering-Betrieb „Backzauber – Genuss auf Bestellung“ 2020. Sie bietet ein Catering mit Backwaren aller Art an – herzhaft und süß und nach Wunsch in Bio-Qualität. Im Zuge ihrer Bewerbung für die Kleinprojekte-Förderung ließ sich Sybille Wimmer bio-zertifizieren. Durch die Förderung eines Regiomaten zum Verkauf ihrer selbst produzierten (Bio-)Backwaren 2023 kann Sybille Wimmer ihre Backwaren nun Durchreisenden und Einheimischen rund um die Uhr anbieten. Die Nachfrage nach den Backwaren aus dem Automaten steigt stetig. Um dem nachzukommen, schaffte sich Sybille Wimmer in diesem Jahr mit Unterstützung der Kleinprojekte-Förderung einen Schockfroster und eine Gefriertruhe an. Sie kann nun größere Mengen Bio-Gebäck backen und bevorraten. Mit dieser Ausstattung ist es möglich, schneller und kontinuierlicher für die Bestückung des Regiomaten zu sorgen.