Der TAGWERK e.V. startete am 17. Oktober 2025 in Kooperation mit Bioland Bayern den neuen Podcast „Mikro & Mistgabel“ – aufgenommen direkt dort, wo Bio passiert: auf Weiden und in Ställen, in Backstuben, Mühlen und Wirtshäusern. Als on-location-Reportage, moderiert von Sarah Weiß, erzählt jede Folge in 15–20 Minuten aus dem echten Alltag der Menschen, die Bio möglich machen. TAGWERK schlägt damit die Brücke zwischen Bäuerinnen und Bauern, Handwerk sowie Verbraucherinnen und Verbrauchern – und bringt diesen Alltag mit monatlichen Folgen direkt frisch ins Ohr.
Mikro & Mistgabel Teaser auf YouTube
#mikroundmistgabel
Die Tür zum Stall bleibt offen. Hufe scharren, ein Kalb stupst ans Mikro. Im nächsten Moment knarzt die Melkmaschine, später rollt ein Traktor an. „Mikro & Mistgabel“ verzichtet auf sterile Studio-Inszenierung und setzt auf Originaltöne aus dem Arbeitsalltag. Der Effekt: Man ist mittendrin.
Die Idee dahinter
TAGWERK hat Wurzeln – und Verantwortung. Aus der regionalen Erzeuger- und Verbrauchergenossenschaft TAGWERK ist über vier Jahrzehnte ein starkes Netzwerk gewachsen, das kurze Wege, Transparenz und verlässliche Partnerschaften im 100-Kilometer-Umkreis um Erding lebt. Als Bindeglied zwischen Erzeugung und Verbrauch macht TAGWERK mit „Mikro & Mistgabel“ genau das hörbar.
Hinfahren, hinhören, verstehen – „Gernstl unterwegs“ lässt grüßen. Die Kooperation mit Bioland ist dabei von besonderer Bedeutung, denn TAGWERK und Bioland Bayern verbindet schon seit über 30 Jahren eine enge Partnerschaft, die nicht nur die Unterstützung und Begleitung von Biobetrieben beinhaltet, sondern auch die Kommunikation des Ökolandbaus gegenüber den Verbraucher:innen.
Die Gastgeberin: Jung, frisch, bayerisch
Sarah Weiß führt durch die Folgen: frisch, neugierig, mit einer sympathisch dialektgefärbten Erzählstimme, die Türen öffnet und Fachsprache übersetzt. Sie lässt die Menschen sprechen, die es tun – Landwirtinnen und Landwirte, Müllerinnen und Müller, Wirtinnen und Wirte, Gärtnerinnen und Gärtner – und sie lässt die Orte klingen: den hallenden Melkstand, das rhythmische Schaben des Brotkratzers, das Surren der Mühle.
Folge 1: „Bio braucht Weide“
Worum es geht? Um Praxis. Wie organisiert ein Bio-Hof verlässlichen Weidezugang? Was bedeutet das für Tiergesundheit, Futter, Arbeitszeit? Und was gewinnen Boden, Wasser, Landschaft? Im Gespräch mit Franziska Wagner (Biolandhof Wagner), Johannes Wirsching (Biohof Wirsching) und Franz Eisgruber (Biohof Eisgruber) zeigt die Auftaktfolge, wie Weidehaltung im Alltag gelingt.
Spoiler: Folge 2 nimmt die Hörerinnen und Hörer mit zu Monika Drax (Drax Mühle) und Claudia und Hilarius Häußler (Biolandhof Gallenbach).
Kooperation & Förderung
„Mikro & Mistgabel“ ist ein TAGWERK-Projekt in Kooperation mit Bioland Bayern im Rahmen von „Bio für die Zukunft“. Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestags im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL).
Ab 17.10. überall, wo es Podcasts gibt.
Mehr Infos: https://mikroundmistgabel.podigee.io/
