Metzgerei Angermann aufgrund der hohen Nachfrage nun bio-zertifiziert
Mit dem stellv. Küchenleiter des Seniorenheim Priental waren wir zu Besuch bei der Aschauer Metzgerei.
Sebastian Pellkofer zu Gast bei der Metzgerei Angermann
© ÖMR
Handwerkliche Metzgerei trifft Seniorenheim-Küche: Ein Besuch bei der Bio-zertifizierten Metzgerei Angermann.
Sebastian Pellkofer, stellv. Küchenleiter im Seniorenheim Priental hat zusammen mit der Öko-Modellregion die Metzgerei Angermann in Aschau und besucht und mit Chef Richard Angermann und seiner Tochter Stefanie über ihre langjährige Zusammenarbeit mit dem Aschauer Seniorenheim gesprochen.
Die traditionelle Metzgerei liefert hochwertige Wurst und nun auch Bio-Fleisch für das Senioren Priental und die anderen Aschauer Einrichtungen, KIZ Chiemgau sowie die Klinik Sonnenbichl.
Kürzlich hat sich Richard Angermann dazu entschlossen, die Metzgerei bio-zertifizieren zu lassen, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.
So konnte die Wertschöpfungskette zwischen Bio-Landwirt und Großküche regional geschlossen werden.
