Projektträger: Biohof Enzenhöfer
Beschreibung des Projektes:
Der Biohof Enzenhöfer in Steindl (Landkreis Roth) ist ein familiengeführter Naturland-zertifizierter Bio-Betrieb. Der Hof hat sich auf die Haltung von Milchziegen spezialisiert und verarbeitet die erzeugte Ziegenmilch in der hofeigenen Käserei zu Käse, Joghurt und weiteren Spezialitäten. Besonders bekannt ist der Betrieb für sein selbst hergestelltes Bio-Ziegenmilcheis. Im Rahmen der Kleinprojekte-Förderung wurden Mittel für die Anschaffung eines Eis-Verkaufswagens zur Verfügung gestellt. Dieser ermöglicht es dem Hof, das Bio-Eis flexibel und energieeffizient auf Wochenmärkten, Veranstaltungen sowie bei Kooperationen mit regionalen Partnern anzubieten und damit neue Kundengruppen zu erreichen. Darüber hinaus soll der Speiseeiswagen auch anderen Bio-Betrieben zur Verfügung gestellt werden, deren Eis im Lohnverfahren herstgestellt wird.
Beitrag zu den Zielen der Öko-Modellregion:
Die lokale Direktvermarktung hochwertiger regionaler Bio-Produkte zu erleichtern und die Betriebe damit wirtschaftlich zu stabilisieren gehört zu den zentralen Zielen der Öko-Modellregion. Das Projekt zahlt direkt auf dieses Ziel ein und erhöht zudem die Sichtvarkeit nachhaltiger Lebensmittelangebote bei öffentlichen Märkten und Veranstaltungen.
