Was steht im Handbuch?
Das Handbuch vermittelt kompakt die wichtigsten Grundlagen des Ökolandbaus und zeigt, worauf es bei der Umstellung eines landwirtschaftlichen Betriebs ankommt. Neben fachlichen Informationen finden sich darin praxisnahe Empfehlungen, Erfahrungswerte, Best-Practice-Beispiele und innovative Lösungsansätze. Ergänzt wird das Angebot durch Informationen zu Wirtschaftlichkeit, Vermarktung und Fördermöglichkeiten.
Eine erfolgreiche Umstellung lässt sich nicht nach einem festen Schema durchführen. Jeder Betrieb bringt eigene Voraussetzungen, Strukturen und Ziele mit. Das Handbuch versteht sich deshalb vor allem als Orientierung und Inspirationsquelle, die dabei hilft, eine passende individuelle Strategie zu entwickeln.
Entstanden im Rahmen des ETICOF-Projekts
Neben weiteren innovativen und praxisorientierten Lehr- und Lernmaterialien wurde das Handbuch im Rahmen des ERASMUS+-Projekts ETICOF (Education, Training, and Innovations in Conversion to Organic Farming) entwickelt. Beteiligt waren Partner aus vier europäischen Ländern: das Thüringer Ökoherz (Deutschland), die FH Erfurt (Deutschland), die Universität Südböhmen (Tschechische Republik), die Universität für Landwirtschaft in Nitra (Slowakei) sowie die MATE Universität für Landwirtschaft und Life Science (Ungarn).
Das Ergebnis ist ein kompakter und praxisorientierter Wegweiser, der Mut zur Veränderung macht und landwirtschaftliche Betriebe auf ihrem individuellen Weg in den Ökolandbau begleiten soll. Hier gelangen Sie direkt zum Handbuch.
Alle weiteren Materialien, die im Rahmen des Projektes entstanden sind, können Sie auf der Webseite von Thüringer Ökoherz oder der ETICOF-Projektwebseite herunterladen.
Wo erhalte ich Unterstützung vor Ort?
Die Projekmanagerinnen der unterfränkischen Öko-Modellregionen (Oberes Werntal, Landkreis Aschaffenburg, Rhön-Grabfeld und stadt.land.wü.) unterstützen bei der Entscheidungsfindung und sind gerne erste Anlaufstelle für Ihre Fragen. Sie sind vernetzt mit den staatlichen Stellen, den Anbauverbänden sowie den Berater*innen vor Ort und haben Zugriff zu Fördermöglichkeiten und zu Praxiswissen. Jährlich bieten die Öko-Modellregionen Online-Infoabende zur Umstellung an, die den Erfahrungsaustausch mit bereits umgestellten Bio-Betrieben ermöglichen.
Die nächsten Termine (Anfang 2027) sind:
Imkerei: 15. Februar 2027
Weinbau: 22. Februar 2027
Ackerbau: 1. März 2027
Tierhaltung: 8. März 2027
