Laut Berichten des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) und der Agrarmarkt Informationsgesellschaft (AMI) zeigt sich folgendes detailliertes Bild:
🌾 Getreide und Sommerkulturen
Wintergetreide: Sorten wie Winterweizen, Roggen und Gerste liefern durchschnittliche Erträge und überzeugen meist mit einer guten Qualität.
Hafer und Sommerungen: Hier verzeichnet die Branche starke Einbußen; durch Hitze und Trockenheit sind die Körner insbesondere auf leichten Standorten teilweise verkümmerst.
🥔 Gemüse, Kartoffeln und Obst
Gemüse & Kartoffeln: Der Anbau steht aufgrund der extremen Wetterbedingungen im Sommer 2026 unter massivem Druck.
Bio-Äpfel: Auch die ökologische Apfelernte fällt deutlich kleiner aus als ursprünglich prognostiziert.
📉 Marktlage und Ausblick
Puffer durch Altbestände: Da die Ernte im Jahr 2025 sehr reichlich war, ist der Markt aktuell noch gut versorgt. Akteure können vorerst von diesen Altbeständen zehren.
Stabile Direktvermarktung: Trotz der klimatischen Hürden bleibt die Nachfrage stabil; Hofläden und die Direktvermarktung erweisen sich weiterhin als starke, verlässliche Säule für die Bio-Höfe.
Quellen: Ökolandbau und EPOS Biopartner
