Rückblick, Impulse und Ausblick auf neue Projekte
Zusammen mit einem Glas Bio-Secco witmeten wir uns anschließend den fachlichen Themen. Ein kurzer Rückblick durfte nicht fehlen: Das Projektmanagement berichtete über laufende Aktivitäten:
- Öko-Kleinprojekte 2026: Mit einer Gesamtinvestition von 137.993,13 € in die Bio-Landwirtschaft in stadt.land.wü. wurden 10 Öko-Kleinprojekte in diesem Jahr erfolgreich umgesetzt und abgerechnet. Davon beträgt die Zuwendung 49.257,31 € - davon kommen 90 % vom Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus und 10 % von Stadt und Landkreis Würzburg. Die Bewerbungsfrist für die Öko-Kleinprojekte 2027 ist der 15. Januar (mehr Infos hier).
- Bio-Bildungstage: In diesem Jahr wurden über 500 Kinder und Jugendliche in Stadt und Landkreis Würzburg mit der Durchführung der Bio-Bildungstage erreicht - auch Dank des Zuschusses der Sparkassen Stiftung Mainfranken.
- Bio-Tourismus: Noch bis zum 18. Dezember können sich Bio-Betriebe mit möglichen Produkten für den Souvenirshop im Falkenhaus (Unterer Markt) melden (mehr Infos hier).
- BioStadt Würzburg: Im Juni 2026 wurden vom Stadtrat einstimmig die Ziele durch den Stadtrat verabschiedet (weitere Infos hier). Aktuell werden folgende Ziele von Seiten der Stadt priorisiert:
- Der Anteil von biozertifizierten Lebensmitteln in Einrichtungen der Stadtverwaltung und bei städtischen Veranstaltungen soll, gemessen am monetären Gesamtwareneinsatz, bis Ende 2030 mindestens 30 % betragen. Dieses Ziel muss bei Ausschreibungen berücksichtigt werden. Dies umfasst besonders:
- Verpflegung in Einrichtungen der Stadtverwaltung
- Regelmäßiges Catering in städtischen Einrichtungen
- Catering von städtischen Veranstaltungen inklusive interner Sitzungen und offizieller Anlässe
- Bio-Produkte sollen in Würzburg verstärkt auf Märkten angeboten werden.
- Die Stadt Würzburg strebt an, bis 2030 den Anteil der ökologisch bewirtschafteten Fläche auf städtisch verpachteten Flächen auf mindestens 30 % zu erhöhen.
- Das Bildungsangebot "Bio-Bildungstage" soll jährlich an allen Grundschulen innerhalb des Stadtgebiets für Kinder der dritten Klasse angeboten werden.
- Bio-Quote Landkreis Würzburg: Bis zum Jahresende sollen bei allen landkreiseigenen Veranstaltungen und in sämtlichen Einrichtungen mindestens 30 % Bio-Lebensmittel eingesetzt werden. Die Umsetzung dieses Ziels sowie die damit verbundenen Herausforderungen sind differenziert und unter Berücksichtigung der jeweiligen Rahmenbedingungen der einzelnen Abteilungen zu bewerten. Dabei zeigen sich unterschiedliche Fortschritte: Während es der Abteilung Zentrale Dienste gelungen ist, einen Bio-Anteil von 43 % zu erreichen, liegt dieser in der Abteilung Sitzungsmanagement und Rechtsfragen bei 15 %. Die unterschiedlichen Ergebnisse sind insbesondere auf die jeweiligen Beschaffungs- und Verpflegungsmöglichkeiten in der Region zurückzuführen. So konnte die Abteilung Zentrale Dienste den Bio-Anteil beispielsweise durch den Einsatz von Bio-Brezeln bei der Bewirtung interner Besprechungen deutlich steigern. Das Sitzungsmanagement hingegen ist auf externe Cateringunternehmen angewiesen, für die derzeit keine biozertifizierten Anbieter zur Verfügung stehen.
- Bio-Direktvermarktung: Aktuell befindet sich das Projekt in der Orientierungsphase und ist auf der Suche nach engagierten Akteuren, die sich hier einbringen möchten.
Das nächste Treffen findet am 03. Juni beim Biohof Dengel in Neubrunn statt.
Weiterführende Informationen zum Weingut König, Herrngasse 29, 97236 Randersacker, Homepage: https://www.weingut-koenig.de/
