Ende März fand hierzu ein interessanter Workshop im Regensburger Rathaus statt. Teilnehmer waren ca. 20 Küchenverantwortliche aus Stadt und Landkreis Regensburg. Elke Oelkers stellte anfangs den Stadtratsbeschluss vom 23.02.2021 vor. Dieser regelt Folgendes: Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung in Trägerschaft der Stadt Regensburg haben ab 2025 einen 30%-Anteil an bio-regionalen Produkten einzusetzen; ab 2030 einen 50%-Anteil.