Projektträger: Öko-Geflügelhof Winkelmann, Schnaittach im Nürnberger Land
Beschreibung des Projektes: Der Öko-Geflügelhof Winkelmann im Nürnberger Land hält als zweites Standbein eine Rinderherde. Um die Direktvermarktung von Gockel- und Rindfleisch auszubauen wurde ein Kühlanhänger angeschafft. In Zukunft soll eine Ab-Hof-Vermarktung von Frischfleisch an Aktionstagen erfolgen.
Link zu den Öko-Geflügelhof Winkelmann
Beitrag zu den Zielen der Öko-Modellregion:
Ausbau der regionalen Bio-Wertschöpfungskette von Gockel- und Rindfleisch. Bewusstseinsbildung für Bio durch die Ab-Hof-Vermarktung. Steigerung des Bekanntheitsgrades von Bio durch die Durchführung von Aktionstagen.
