Im Landkreis Miesbach werden jährlich ca. 3000 Bio-Kälber nicht für die Nachzucht benötigt und deshalb an konventionelle Mäster verkauft. Die Folge sind lange Tiertransporte zum Teil bis nach Spanien.
Zielsetzung:
- Aufbau und Förderung der regionalen Wertschöpfung
- Vermarktung von Bio-Weiderindfleisch aus dem Landkreis Miesbach
- Bio-Milchviehbetriebe sollen gefördert werden, ihre Kälber selbst großzuziehen oder an Mastbetriebe im Landkreis zu verkaufen.
- Klimaschutz und Nachhaltigkeit
- Erhalt der artenreichen Kulturlandschaft durch Weidehaltung
- Verbraucherwunsch nach mehr Tierwohl und regionalen Lebensmittel bedienen
- Verbindung von Stadt und Land
Umsetzung:
- 2/2022 Gründung des Arbeitskreis Biofleisch in der ÖMR
- 8/2022 Gründung des Oberland Bioweiderind e.V. mit über 50 Mitgliedern (Landwirte, Metzger, Verarbeiter, Kantinen, Gastronomen und Privatpersonen)
- 1/2023 Gründung der Oberland Bioweiderind GmbH
- Klare Trennung der Aufgaben des Vereins (Vorgaben, Qualitätsmerkmale, Markenrechte, etc.) und der GmbH (Vermarktung, Abrechnung)
- 4/2023 Biozertifizierung für die GmbH und Start der Vermarktungen von Bio-Weiderindfleisch an Caterer, Kantinen, Gastronomiebetriebe und Lebensmittelhändler im Landkreis Miesbach und der Stadt München
Kriterien:
- Kälber und Rinder aus Bio-Milchviehbetrieben
- Mindestens 150 Tage Weidegang pro Jahr
- Fütterung mit Milch, Gras und Heu (Silage)
- Weideschuss oder kurzer Transportweg
- Beste Qualität (stressfreie Schlachtung, lange Reifung)
- Bevorzugt kuhgebundene Kälberaufzucht
- Möglichst horntragende Rinder
Wir suchen:
- Weitere Landwirte als Lieferanten von Schlachtvieh aus Bio-Milchviehbetrieben (Färsen, Ochsen, Kühe).
- Weitere Kunden für unser Bio-Weiderindfleisch bester Qualität.
- Wir beliefern Caterer, Kantinen, Gastronomiebetriebe und Lebensmittelhändler im Landkreis Miesbach und darüber hinaus - mit unserem Biopartner EPOS oder direkt über unsere regionalen Metzger.
- Bei Fragen wenden Sie sich gerne an info@oberland-bioweiderind.de.
Das Projekt wird von der Öko-Modellregion Miesbacher Oberland unterstützt.
Hier haben wir eingige Videos zusammengestellt, damit Sie einen ersten Eindruck von uns bekommen:
- Beitrag von Heimatunternehmen Oberland
- Beitrag von Unser Land im Bayerischen Rundfunk
- Beitrag der Initiative "30 für 30" des Bayerischen Biosiegels - siehe unten bei den Downloads
Weitere Infos unter www.oberland-bioweiderind.de
