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Lebensmittelhandwerk

Rinderhälften Ackermann
Rinderhälften Ackermann
© Daniel Delang
Unser Ziel ist es, Bio als Chance für das Lebensmittelhandwerk aufzuzeigen: Bäcker, Metzger und Konditoren sind eingeladen, sich mit der Öko-Modellregion in Verbindung zu setzen. Wir begleiten bei der Umsetzung Ihrer Ideen. Die regionale Bio-Wertschöpfungskette funktioniert nur mit Ihnen und wir brauchen mehr Lebensmittelhandwerker in der Region - für die Region!

Fleisch Wertschöpfungskette:
- Tierhalter - Schlachthof - Metzger - Gastronomie - Verbraucher
Wir suchen: Metzger, die Biofleisch verarbeiten und Gastronomen, die es auf die Speisekarte setzen!

Getreide Wertschöpfungskette:
- Saatguterzeuger - Landwirt - Mühle - Bäcker / Verarbeiter - Verbraucher
Wir suchen: Mühlen, die Biomehl mahlen und Bäcker / Konditoren, die Biomehl verarbeiten!

Kontakt

Franziska Distler

Öko-Modellregion Managerin 

Stadt Nürnberg
Referat für Umwelt und Gesundheit
Hauptmarkt 18
90403 Nürnberg

Telefon: 0911 231 10624
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