Ein zentrales Anliegen des Netzwerks ist es, Wertschöpfung zu schaffen, um den Betrieben, die täglich ihr Bestes leisten, eine wirtschaftliche Tragfähigkeit zu ermöglichen. Denn Lebensmittel sind zwar das Produkt, doch hinter den Betrieben stehen große gesellschaftliche Leistungen in den Bereichen Kulturlandschaftspflege, Naturschutz und Versorgungssicherheit. Durch die Stärkung regionaler Strukturen wird somit nicht nur die Ernährungssouveränität verbessert, sondern auch ein nachhaltiger Beitrag zur Zukunft der Region geleistet. Vielfalt und Zukunft gestalten durch Essen ist ein zentrales Leitmotiv des Regionaltischs Allgäu.
Am Dienstag, 12. August, geht es um die Frage, wie Veranstaltungen nicht nur lebendig und attraktiv, sondern auch verantwortungsvoll gestaltet werden können – insbesondere mit Blick auf eine nachhaltige und regionale Verpflegung. Feste bieten die ideale Gelegenheit, regionale Wertschöpfung, Klimaschutz und Genuss miteinander zu verbinden.
Der Praxisleitfaden richtet sich an Vereine, Veranstalter, Kommunen und Entscheidungsträger im Allgäu und darüber hinaus. Er zeigt anhand konkreter Beispiele, wie Feste und Veranstaltungen umweltfreundlich geplant und mit regionalen Produkten versorgt werden können – ganz im Sinne unserer lokalen Esskultur und zur Stärkung der heimischen Landwirtschaft.
Das Netzwerk setzt sich aus verschiedenen Akteuren im Landkreis Oberallgäu, der Stadt Kempten, dem gesamten Allgäu und Schwaben zusammen. Zu den Mitgliedern des Regionaltisch Allgäu gehören:
• Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kempten
• Bayerischer Bauernverband Kreisverband Oberallgäu
• HeimatUnternehmen Bayern / Region Allgäu
• Heimatagentur Schwaben
• Klimaschutzmanagement der Stadt Kempten
• Öko-Modellregion Oberallgäu Kempten
Dieses Netzwerk zielt langfristig darauf ab, regionale Kreisläufe zu stärken, Synergien zu nutzen und innovative Konzepte für eine nachhaltige Ernährung in der Region zu entwickeln.
