Regionales Bio in der Außer-Haus-Verpflegung
Anregungen und Unterstützung für Kitas, Seniorenheime und Co
Erzeugerinnen treffen Küchenchefs - Ein Kochevent der Extraklasse
© Kathleen Ellmeier
Viele Kinder und Erwachsene essen regelmäßig außer Haus, z.B. in Kitas, Schulen, Kantinen und Seniorenheimen. Die Öko-Modellregion Glonn-Mangfalltal-Aying will KüchenleiterInnen und die Verantwortlichen für die Gemeinschaftsverpflegung dabei unterstützen, mehr Regionales und mehr Bio in die Speisepläne zu integrieren.
Dies bringt gleich mehrere Vorteile:
- Regionale (Bio-)Lebensmittel haben kurze Transportwege, sind frisch, gesund und schonen die Umwelt
- Das Bewusstsein der verpflegten Kinder und Erwachsenen für hochwertige (Bio-)Lebensmittel und die regionale Landwirtschaft steigt
- Heimische Erzeuger und Produzenten können den Absatz ihrer Produkte sichern
- Die Wertschöpfung bleibt in der Region
Für interessierte und motivierte Einrichtungen in der Öko-Modellregion gibt es die Möglichkeit, an einem Bio-Regio-Coaching teilzunehmen.
Projektbezogene Nachrichten
Datum
17. März 2026
Region
