Direkt am Hof

Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Landwirte und Bäuerinnen,

für Montag, den 22. Mai um 19.30 Uhr im Gasthof Alpenblick, Weibhausen zur Infoveranstaltung „Teilmobile Schlachtung“ laden wir Sie herzlich ein.

Eine Schlachtung von Tieren direkt am Hof vermeidet Stress beim Verladen, beim Transport und bei der Schlachtung selbst, wenn sie richtig durchgeführt wird, ist aber mit mehr Aufwand für alle Beteiligten verbunden. Die Erzeugergemeinschaft Schlachtvieh Traunstein hat mit Unterstützung der Ökomodellregion Waginger See-Rupertiwinkel einen mobilen Schlachtanhänger erworben, bei dessen Einsatz sie mit dem städtischen Schlachthof Laufen kooperieren wird. Die Landkreise Traunstein und Berchtesgadener Land beteiligen sich am Unterhalt und Betrieb des Hängers mit einem Zuschuss. Was muss ich als Landwirt / Bäuerin vor einer Hofschlachtung beachten, wie läuft das ab, welche rechtlichen Rahmenbedingungen gibt es? Darüber tauschen wir uns am 22. Mai gemeinsam aus.

- 19.30 Uhr Begrüßung, Franz Eder / EG; Ökomodellregion
- 19.45 Uhr Informationen zur teilmobilen Schlachtung, Christian Hempel, Benediktbeuern
- 20.15 Uhr Rechtlicher Rahmen: Veterinäramt Traunstein, Dr. Jürgen Schmid
- 20.30 Uhr Praxisbericht: Städtischer Schlachthof Laufen
- 20.45 Uhr Fragen der Landwirte, Austausch und Diskussion.


Veranstalter:

Wir freuen uns auf zahlreiche Teilnahme und auf einen guten Start!
Mit freundlichen Grüßen

Franz Eder, Erzeugergemeinschaft Schlachtvieh Traunstein
Marlene Berger-Stöckl, Ökomodellregion Waginger See-Rupertiwinkel
Mit den Projektpartnern
Christian Reiter, städtischer Schlachthof Laufen
Magdalena Kollmann, Wirtschaftsförderung Traunstein