Ein beeindruckender Stopp auf dieser Tour war nun der Besuch bei der Familie Häußler in Gallenbach bei Taufkirchen. 2011 wurde auf dem traditionsreichen Hof das ehemalige Bauernwirtshaus "Maier" zu einem modernen Bio-Betrieb umgestaltet. Hier wird nicht nur Landwirtschaft betrieben – hier wird Zukunft gestaltet. Die Häußlers zählen zu den innovativsten Bio-Akteuren im Landkreis: Sie verbinden ökologischen Anbau mit regionaler Vermarktung, bilden Netzwerke und geben ihr Wissen in vielfältiger Weise weiter. Dafür wurden sie im Dezember 2024 vom Verband Bioland Bayern mit dem „Goldenen Regenwurm“ ausgezeichnet – eine Ehrung für herausragendes öko-soziales Engagement.
Auf den Feldern gedeihen Urgetreidesorten wie Einkorn, Emmer und Dinkel, die über regionale Partner wie die Drax-Mühle und Barnhouse vermarktet werden. Für das Naturarzneimittel-Unternehmen Salus in Bruckmühl baut der Betrieb zudem eine breite Palette an Heilkräutern an – darunter Ringelblumen und Johanniskraut.
Mit Unterstützung aus dem Förderprogramm „Öko-Kleinprojekte“ der Öko-Modellregion konnte sich der Betrieb 2022 eine einfache, aber effektive Kräutertrocknungsanlage anschaffen. Diese steht nicht nur dem eigenen Anbau zur Verfügung, sondern kann auch von anderen Bio-Kräuteranbauenden in der Region genutzt werden – ein weiterer Baustein für ein kooperatives Miteinander in der Bio-Landschaft.
Ein zentrales Anliegen der Familie Häußler ist die Bildung und Wissensvermittlung. Der Hof hat sich in den letzten Jahren zu einer wichtigen Bildungsstätte entwickelt: Schulklassen, Erzeugerarbeitskreise, Erwachsene und Interessierte nehmen an Programmen, Seminaren und Veranstaltungen teil. Die Räume der ehemaligen Gastwirtschaft dienen heute als vielseitiger Seminar- und Begegnungsort. Aktuell entsteht mit dem Bioland-Bildungswerk Oberbayern eine neue Schaltstelle für Bildung in der ökologischen Landwirtschaft – und der Betrieb Häußler wird hierbei eine tragende Rolle übernehmen. Das neue Bildungswerk wird ein breites Veranstaltungsangebot für verschiedenste Zielgruppen bieten – praxisnah, regional verankert und zukunftsorientiert.
Auf dem Hof werden aber auch individuelle Workshops, Koch-Events, Teambuilding-Veranstaltungen, Fortbildungen, Kräuterwanderungen, Farm-to-Table-Dinner und sogar Junggesellinnenabschiede mit Gartenführungen durchgeführt – stets mit regionaler Bioqualität und ganzheitlichem Anspruch. "Wir stricken für jedes Anliegen und jede Anfrage das passende Angebot", sagt Hilarius Häußler.
Die BioRegioTour hat wieder einmal deutlich gemacht: Im Landkreis Mühldorf a. Inn wird Bio nicht nur produziert, sondern auch gelebt, weitergedacht und geteilt. Die Familie Häußler ist ein herausragendes Beispiel für diesen ganzheitlichen Ansatz – mit ihrer Bildungsarbeit und ihrem Netzwerkgedanken leisten die Häußlers einen unschätzbaren Beitrag. Sie schaffen echte Wertschöpfung auf allen Ebenen.
