Podcast Mikro & Mistgabel mit der Drax-Mühle, dem Biohof Gallenbach und Fichters Kulturladen

In der zweiten Folge besucht Sarah Weiß drei Betriebe in der Öko-Modellregion Mühldorfer Land: Sie trifft Claudia und Hilarius Häußler aus Taufkirchen, die auf ihren Feldern alte Getreidesorten wie Emmer anbauen, Monika Drax aus Rechtmehring, die das Korn in ihrer traditionsreichen Drax-Mühle zu feinen Micromehlen wie dem Farina Aplina verarbeitet, und Christian Wimmer vom Fichters Kulturladen in Ramsau, der daraus eine außergewöhnliche bioregionale Pizza kreiert. Eine Folge über Leidenschaft, Handwerk und den Weg vom Feld bis auf den Teller.