Auf Einladung von Christina Lipp-Himmer, Managerin der Öko-Modellregion Inn-Salzach, fanden sich Laura Bolkart und Christian Fuchs vom „Bichl“ in Burghausen auf der Biofach in Nürnberg ein, sowie auch Oliver Habel, Koordinator im „Waldrapp-Team“. In den Grüben der Burghauser Altstadt glänzt das „Bichl“ gleichzeitig als Café, Bar und Restaurant.
Inspirationen bei geführter Messetour sammeln
Das Lokal bereichert die besondere Burghauser Gasse nicht nur mit genussvollen Getränken und kulinarischen Köstlichkeiten, sondern auch kulturell. Darüber hinaus stecken Bolkart, Fuchs und Habel in den Premieren-Planungen der „Botanica Burghausen“ – einem Markt für Pflanzenfreunde. Termin ist am Sonntag, 19. April 2026. Hier gibt’s Infos dazu.
Die drei Besucher sowie Lipp-Himmer beteiligten sich bei der Biofach an der Gastronomie-Führung der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft. Beim Rundgang präsentierten sich ausgewählte Aussteller. Vorab fanden sich die Gäste am Stand der bayerischen Öko-Modellregionen ein. Dieser lag in unmittelbarer Nachbarschaft des Bayerischen-Biosiegel-Stands, beide gemeinsam unter dem Dach des Bayerischen Landwirtschaftsministeriums.
Acht Kommunen tragen die Öko-Modellregion Inn-Salzach
Die Öko-Modellregion Inn-Salzach umfasst Altötting, Burghausen, Burgkirchen, Haiming, Halsbach, Kastl sowie Mehring und Teising. Das Landwirtschaftsministerium hatte Anfang des Jahres 2013 im Freistaat die Öko-Modellregionen ins Leben gerufen. Sie sind ein Baustein der Initiative "BioRegio 2030" der Bayerischen Staatsregierung.
Hier gibt es Infos zur Messe Biofach - und hier die Pressemitteilung des Bayerischen Landwirtschaftsministeriums zu diesem Anlass.
