Genusswochen mit Spezialitäten von der Allgäuer Jungziege

Ausgewählte Gastronomen aus dem Allgäu engagieren sich für die Wiederentdeckung des feinen Ziegenfleisches und bringen es im Rahmen der Allgoiß-Genusswochen  in vielfältigen Variationen auf den Teller.

Lassen Sie sich vom Geschmack des feinen Ziegenfleisches bei diesen Gastronomen überraschen!

Bio-Berghotel Ifenblick | Gschwend 49 | 87538 Balderschwang | 08328 92470 | www.berghotel-ifenblick.de
Hier gibt es das zarte Ziegenfleisch u.a. als "zupfte Goiß", Gröstl oder Ragout am Buffet! Für Bio-Spitzenköchin Nina Meyer ist Ganztieresverwertung selbstverständlich!

freistil. | Schweineberg 20 | 87527 Ofterschwang | 08321 3509 | https://kiehnes-freistil.de
Die Küche im freistil. ist modern-bodenständig, kreativ, bunt und vielfältig! Genauso vielfältig bringen Constantin Kiehne und sein Team das Ziegenfleisch auf den Teller. Lassen Sie sich überraschen!

Gaisbock die Dorfalpe | Hauptstraße 11 | 87538 Fischen | 08326 2569320 | www.dorfalpe.de
Mal traditionell oder asiatisch angehaucht oder das Ziegenfleisch im "DorfAlp-Döner" - Anton Schöll bereitet das Ziegenfleisch in vielfältigen Variationen zu!

Natur-Landhaus Krone | Kirchweg 2 |88167 Maierhöfen | 08383 254 | www.naturlandhaus-krone.de
Ob zupfte Goiß, Goißaburger, Ragout vom Ziegenfleisch oder eine Crème brûlée aus Ziegenkäse – auch hier gibt es eine bunte Vielfalt an Gerichten mit Ziegenfleisch und Ziegenkäse.

Brauererigasthof Mohren | Wangener Straße 1 | 88299 Leutkirch | 07561 98570 | https://haerle-brauereigasthof-mohren.de
Der Mohren ist unser neuer Partner bei der Allgoiß. Der saisonale Genuss mit Produkten aus der Region und die Ganztieresverwertung stehen hier im Vordergrund.

Mehr Infos zur Allgoiß finden Sie hier.