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Mehr Bio und mehr regional: Ostallgäuer Küchenchefs von Senioren- und Pflegeheimen werden gecoacht

Bio-Regio Coaching der Öko-Modellregion Ostallgäu und Günztal

„Bei uns sind sogar die Dozenten regional!“, freut sich Alexandra Hiebl vom Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung. Sie lud gemeinsam mit den Öko-Modellregionen... Ostallgäu und Günztal zum Auftakt des Bio-Regio Coachings nach Kaufbeuren. Ihr war es gelungen, den international tätigen Bio-Spitzenkoch Alfred Fahr...

Bio-Backgetreide aus dem Allgäu

Bauern, Müller und Bäcker wollen neue Partnerschaft aufbauen.

Bio-Backgetreide aus dem Allgäu | Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt (wochenblatt-dlv.de)

Öko-Modellregion Ostallgäu startet neue Initiative: Bio-Kalb aus der kuhgebundenen Aufzucht in Hörmanshofen

Wie kann es sein, dass es in der Gastwirtschaft Stegmühle in Hörmanshofen im Ostallgäu kein Fleisch von Hörmanshofener Bauern gibt?... Das fragten sich Landwirt Michael Filser und Gastwirt Clemens Höfle. So entstand die Idee zum Pilotprojekt „Hörmanshofener Bio-Kalb“. Zusammen mit...

Der Metzger kommt zum Rind

Eine Mobile Schlachtung ist bald auch im Allgäu möglich

Dass Tiere von der Geburt bis zur Schlachtung artgerecht gehalten werden, ist vielen Landwirten, Metzgern und Verbrauchern ein Anliegen. So... auch dem Metzgermeister Martin Mayr aus Irsingen und den Günztal Weiderind-Betrieben. Damit die Tiere ohne Angst, Stress und Lebendtransport getötet...

Endspurt beim Warten auf das Ostallgäuer Bio-Bier

Das lange Warten hat bald ein Ende! Die Bio-Braugerste auf den Feldern von Andreas Bersch konnte mittlerweile geerntet werden. Braumeister... Rudi Maget von der kleinen Bio-Brauerei Bärenbier in Nesselwang ist sehr zufrieden mit der Qualität der Braugerste und freut sich,...

Hoffest am Biolandhof Schreyer

"Was macht den Unterschied zwischen Bio-Landwirtschaft und konventioneller Landwirtschaft?" "Warum sind Bio-Produkte teurer als herkömmliche Lebensmittel?" Antworten auf diese und... viele andere Fragen rund ums Thema Bio-Landwirtschaft gab es beim Hoffest für die ganz Familie am Biolandhof Schreyer. Bei einer...

Bio-Bier mit regionaler Braugerste

...mehr als nur das bayerische Reinheitsgebot

Malz-Allianz in der Öko-Modellregion Ostallgäu - Zwei Ostallgäuer Brauereien setzen auf Bio-Braugerste aus der Region

Bio-Lieferanten für Großküche und Gastronomie aus dem Ostallgäu finden Sie hier

Bio aus der Region erfreut immer größerer Beliebtheit, auch in der Außerhausverpflegung und Gastronomie. Die Lieferanten-Liste finden Sie im Bereich Downloads.

Brauereiführung beim Bären Bier gut besucht

Sehr gut besucht war die Brauereiführung von Bio-Brauer Rudi Maget in Nesselwang im Rahmen der Bio-Erlebnistage. Im Herbst wird Braumeister... Rudi in Zusammenarbeit mit der Öko-Modellregion ein Bio-Bier mit Ostallgäuer Getreide brauen. Im Idealfall wird es vor Weihnachten erhältlich sein....

Bio-Backgetreide aus dem Allgäu: Bauern, Müller und Bäcker wollen neue Partnerschaft aufbauen

Bio aus dem Allgäu fürs Allgäu

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