Hof- und Feldschilder für Bio-Betriebe der RegioKorn-Partnerschaft
Vom nahen Feld zum guten Bio-Brot: Bio-Bäckerei Schubert und Bioland-Betriebe aus der Region kooperieren seit 13 Jahren
RegioKorn Partnerschaft - Präsentation der Feld- und Hofschilder
© Sophie Seitz
Diese Partnerschaft wird nun auch auf den Höfen und Feldern für Verbraucherinnen und Verbraucher sichtbar. Beim jährlichen Liefergruppentreffen, bei dem sich alle beteiligten Akteure zu aktuellen Themen austauschen, wurden am vergangenen Dienstag auf dem Bioland-Betrieb Jakob Markus in Allmering, Landkreis Aichach-Friedberg, Feld- und Hofschilder präsentiert. Interessierte können sich somit künftig an den Feldern, auf denen das Bio-Getreide – Bioland Roggen und Bioland Dinkel – angebaut wird, und auf den Höfen über die Lieferbeziehungen informieren.
Die Augsburger Bio-Bäckerei Schubert fördert seit 2012 den regionalen Anbau von Bio-Getreide. In der RegioKorn-Partnerschaft sorgt ein fester Kreis von Bio-Landwirten für Getreide von hoher Bio-Qualität. Die Erzeugnisse werden nach der Ernte von der Vermarktungsgesellschaft Bio-Bauern mbH gebündelt, bei der Landshuter Kunstmühle vermahlen und in der Bäckerei zu schmackhaften Bio-Backwaren verarbeitet. Damit setzt die Kooperation auf regionale Lieferketten mit kurzen Lieferwegen, gesicherter Ernteabnahme für die Landwirte, sowie festen Preisen bei gleichbleibend hoher Qualität für das Bäcker-Handwerk.
Die Erstellung und Produktion der Hof- und Feldschilder wurde über den Verfügungsrahmen für Öko-Kleinprojekte der Öko-Modellregion Paartal gefördert.
Datum
3. Juni 2025
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