Zu folgenden vier Betrieben geht es dabai:
- Tagwerk Biometzgerei
- Herrmannsdorfer Landwerkstätten
- Packlhof
- BioMichl
Geschichtliche Stationen, Einflussfaktoren, regionale Rahmenbedingungen sowie die Personen hinter den ausgewählten Bio-Betrieben aus der Bio-Fleischverarbeitung sind das Thema. Fachlichen Diskussionen und persönlicher Meinungsaustausch bereichern das Fachtreffen.
Zur Veranstaltung dürfen sich gerne auch Interessierte, (noch) nicht Bio-zertifizierte Betriebe anmelden.
➡️ Zur Anmeldung geht es hier.
Programm
Sonntag, 21.06.2026
13:30 - Treffpunkt am ZOB München
14:00 - Abfahrt mit dem Bus
15:30 - Betriebsbesichtigung der Tagwerk Biometzgerei
ca. 18:30 - Check-In im Hotel "Landgasthof Altwirt" in Holzkirchen, Abendessen & gemütlicher Ausklang
Montag, 22.06.2026
08:00 - Abfahrt mit dem Bus zu den Herrmannsdorfer Landwerkstätten
08:30 - Betriebsbesichtigung der Herrmannsdorfer Landwerkstätten & Weißwurstfrühstück
12:30 - Betriebsbesichtigung Packlhof GmbH & Mittagsimbiss
16:30 - Betriebsbesichtigung Biomichl OHG
19:30 - Rückkehr ins Hotel, Abendessen & Geselliger Abend
Dienstag, 23.06.2026
08:30 - Gemeinsamer Ausklang & Aktuelles aus dem Bio-Metzgerei/Fleischerei-Handwerk
09:30 - Abreise zum ZOB München
10:30 - Ankunft in München, eigenständige Abreise
Kosten
Die Teilnahmepauschale beträgt 30 Euro. (Der Veranstalter bittet um Verständnis, dass ein Betrag für eine Mitfinanzierung für Transport und Betriebsbesichtigung berechnet wird.) Zu beachten ist, dass eine Teilnahme nur mit Buchung der Verpflegungspauschale von 115 Euro möglich ist (beinhaltet: Snacks während der Busfahrten, Verpflegung während der Besichtigungen, zweimal Abendessen; nicht beinhaltet: Getränke).
Die Übernachtung erfolgt im Hotel und Landgasthof Altwirt (Einzel- und Doppelzimmer) mit folgenden Preisen:
Zwei Übernachtungen im Einzelzimmer inkl. Frühstück: 230 Euro pro Person.
Zwei Übernachtungen im Doppelzimmer inkl. Frühstück: 160 Euro pro Person.
Falls Teilnehmende andere Übernachtungswünsche haben, bspw. nur eine Nacht, wird gebeten, den Veranstalter zu kontaktieren.
